更需要许成本人的亲自点头认证。
作为全世界最知名的美食家，许成在吃这件事情上的公信力绝对是有目共睹的，也正是因为他名厨录的含金量才一直居高不下。
前50的含金量很高，51^100相对来说就不太行了。后50名不需要许成的点头认可，评审团队也和前50名不同，相对来说会多出一些水分，成为一些厨艺新星的刷名方式。
这个刷名就很有讲究了。
一个新人厨师该怎麽在厨师圈子里一鸣惊人？
答案是登上名厨录。
普通厨师想上名厨路是有门槛的，全世界各地的餐馆这麽多，名厨录的评选团队不可能注意到每一间餐馆里的厨师。必须得先出名，才能被评选团队注意到，才会去他所在的餐馆一尝他的手艺，才有登上名厨录的机会。
因此普通厨师常规上名厨录的方法是先花钱造势，买GG，买美食杂志采访，积累一定的名气吸引评选团队的注意。然后凭藉还不错的手艺勉强登上名厨录90多名，拿个吊车尾的名次，取得下一次评选的门票。
这样的评选方式有很多钻空子和暗箱操作的空间，会导致一些水平其实一般的厨师因为花了钱走运登上名厨录，也会有很多水平不错的厨师因为不出名而错过评选的机会。
也正是因此，名厨录六七十开外的排名认可度并不高，一般只有前50名才会被业内所认可，前30名就是公认的大师，前20名是行业标杆，前10名是金光闪闪的领军人物。
上次黄安尧和秦淮科普的时候，秦淮对这种排名，大师，手艺什麽的没有概念，完全是当故事过耳听了就忘。
现在听董仕这麽认可，龚良也的确在名厨录排名前10的厨师的私房菜馆里吃得流连忘返不想回姑苏，秦淮对这个排名有了些兴趣，查了下。
看名字，前十应该有两个是中餐厨师，分别是排名第一的彭长平和排名第十的夏穆芮。
第十五名叫孙茂才，应该也是中餐厨师。
第二十四名秦淮听说过，裴盛华，裴行的远方堂叔。
再往后中餐厨师就多了起来，秦淮认真看了看，黄胜利排名第四十四，算是前50守门员的位置。
黄嘉更惨，七十八，黄安尧口中认可度不高的水货排名。
没有郑思源，也没有郑达。
「为什麽郑达郑师傅不在这个名厨录上？」秦淮问。